スマートキッチンは準備が整い、徐々に慣れてくるのを待っています

あなたが幼い子供を持つ親で、仕事と子供の登下校や放課後のアクティビティを両立させていると想像してみてください。 そして、夕食の準備は適切な時間に済ませたいものです。

いわゆるスマートキッチンに入ります。 たとえば、Wi-Fi を備えたオーブンもあるので、まずサッカーの試合の観客席から調理セッションを指示することもできます。 理論的には、冷凍キャセロールを昼間にオーブンに入れて、スチーム機能を使って解凍し、タイマーと焼き温度を設定し、焼き上がったら保温するようにプログラムすることもできるほどです。調理された。

または、夕食の各食材をオーブンに重ねて調理することもできます。鶏肉を 1 つのラックでローストし、サツマイモを別のラックで焼き、アスパラガスをその上で焼きます。そして、オーブンの温度、調理時間、調理順序を設定します。あなたや家族が家に帰って座って食事をするときに、同時にすべての準備が整うように温めます。

今日のキッチンには、オーブン、冷蔵庫、食器洗い機などのスマートな主要家電製品を取り付けることができます。 エアフライヤー、コーヒーメーカー、真空調理器などの小型機器もたくさんあります。 消費者レビュー ウェブサイト CNET によると、今年は、録画した料理ビデオを映すことができる取り外し可能なスクリーンを備えたスマートまな板や、光触媒（光で活性化される化学反応）を利用したパンの保管ボックスなど、さまざまな新しいスマート ツールが期待できるそうです。カビの成長を遅らせるため。 CNET はまた、生地や生地の混合が終了した時期を判断するのに役立つスケールと自動感知技術を内蔵した GE Profile スマート ミキサーも紹介しました。

そしてもちろん、音声制御のスマート照明や音楽など、キッチン専用ではないがあれば便利なテクノロジーを追加することもできます。

Fact.MRのレポートによると、スマートキッチン家電市場は2020年に100億ドル近くに達し、2031年までに930億ドルを超えると予想されており、冷蔵庫が売上高の45％を占めると予想されている。 報告書では、急速な都市化、長時間労働、多忙なライフスタイルに加え、これらの売上のためのエネルギー節約への関心が要因であるとしている。 人々は利便性を求めている、と著者は主張します。

スマート アプライアンスが実際に何なのかよくわかりませんか? 少なくとも、ノンフライヤーと同様に、Wi-Fi 接続を備えた家電製品です。 メーカーのアプリをダウンロードし、その家電製品を Wi-Fi 経由でアプリにリンクすると、次はファミリールームかどうかにかかわらず、その動作を制御したり (温度を変更したり電源をオフにしたり)、調理の進行状況を離れた場所から確認したりできます。玄関、裏庭、ドッグランなど。 Amazon の Alexa や Apple の Siri にリンクして音声コマンドを与えたり、Alexa、Google Home、Wyze などの人気サービスを使用してホームハブを作成するメーカーのスマート機能を一元管理したりすることができます。それぞれに対して個別のアプリを開く必要はありません。デバイス。

しかし、「スマート」にはそれ以上の意味があります。 埋め込みセンサーにより、自動調理やベーキングが可能になり、内蔵温度計を使用して調理中の物の内部温度をチェックしたり、冷蔵と冷凍を調整したりできます。

たとえば、ブライアン ブラウン スタジオのインテリア デザイナー、ブライアン ブラウンは、オフィスのキッチンにあるフィッシャー＆パイケルの冷蔵庫/冷凍庫を見せてくれました。 必要なときだけ冷却・解凍する技術を搭載しています。 これには「安息日モード」という機能があり、たとえば冷蔵庫では、ドアが開いているときにコントロールパネルの表示、音、氷と水のディスペンサー、室内灯の点灯をオフにする機能があり、これらすべては特定の時間の間設定できます。宗教上の祝日。 冷蔵庫には温度ゾーンも変更可能です。 もちろんWi-Fiにもつながっています。

また、多くのスマート冷蔵庫は、フィルターの交換が必要な時期や部品が壊れているかどうかを識別できるほか、メモや写真を共有できる Alexa 対応のスマート タッチ スクリーンや、冷蔵庫内を目視で確認できる透明なタッチ スクリーンを内蔵しています。ドアを開けること。

ウェブサイトLifewireは、スマートフォンと同期する買い物リストを作成したり、料理中にレシピを検索して手順を読み上げたり、食品の賞味期限を設定して食品を新鮮なうちに使うようメッセージを送信したり、内部カメラを使用して次のことができる機能があると指摘した。市場に行っているときに、特定の材料が不足していないか確認してください。

また、センサーが付いているものもあって、両手がふさがっているときに少しぶつけるだけでドアを開けてくれたり、ドアがしっかり閉まっていなかった場合には引いて閉めてくれたりするものもあります。

ミーレ DGC ウォール オーブンには、スチーム調理、コンビスチーム、ロースト、ベーキング、グリルなどの機能が満載です。 私はウェストフィールド UTC の高級器具および家電製品の小売店である Pirch でパン焼きのデモンストレーションを受けました。そこでは、パン屋がデジタル画面上で、チャラーからフォカッチャまで、どの種類のパンを焼くのかをどのように選択できるのかが示され、さらには焼き方の選択もできました。パンは茶色になるはずです。 蒸し用の水を導入できるように配管されているため、編み上げパンの生地は、まず蒸してさらに発酵させ、次にパンの種類に合わせた温度で、要求された焼き色レベルに達するまで自動的に焼き上げます。

理論的には、前の晩に生地を混ぜてこね、一晩発酵させてから、仕事に行く前にオーブンに入れ、特定の時間に焼き始めるように設定すれば、焼きたてのパンを待つことができます。一日の終わりにはオーブン。

かなりクールな機能ですね? ただし、確かに、誰もが最終的にそれらを使用するわけではありません。

インドラ・ガーディナーとポール・バウワーズは、2022 年にミッション ヒルズのキッチンを改装しました。ボッシュのスマート オーブンとサブゼロ冷蔵庫を購入しました。

「我が家のオーブンと冷蔵庫は両方ともオンラインになっており、携帯電話からアクセスして冷蔵庫の温度を監視、制御できます。オーブンの起動/停止もできるので、予熱に適しています」とバウワーズ氏は語った。 「しかし正直に言うと、私はこの機能を 1 〜 2 回使ったことはあり、素晴らしいと思いましたが、実用的な目的で実際に使用したことはありませんでした。」

しかし、彼は、オーブンを遠隔から制御できると知って、ある程度の安心感があることを認めた。

「今夜の夕食に野菜をローストする必要があり、ステラ（夫婦の犬）を公園に連れて行く必要がありました」と彼は語った。 「私は通常、無人調理を避けています。外出中に緊急事態が発生したとします。そのとき、必要に応じて遠隔でオーブンをオフにできることを思い出しました。」

Bowers が愛用しているものは何ですか? 新しいSonos音楽システム。 毎日午前5時に点灯する天井スピーカーを設置し、毎朝お茶を入れながら音楽を楽しめるようにしました。

訓練を受けたパン職人である彼の妻も、これらの機能をほとんど使用したことがありません。 ガーディナーさんは、彼らのオーブンには、調理内容をプログラムできるスピードベーキング機能があり、まだ試していないことを指摘した。 調理内容、重量、冷凍か生かなどのプログラム方法に基づいて、オーブンは調理設定と時間を計算します。

「あまり料理をしない人や料理に慣れていない人にとって、これは驚くべきことです」と彼女は言いました。 「しかし、私は非常に実践的な料理人です。自分が作っているものを見て、触る必要があります。何かができたというタイマーに任せることは決してありません。

「私は料理のプロセスの経験と満足感が好きです。機械が代わりにやってくれるので、それを失いたくありません。便利さを評価する人もいると思いますが、私はそうではありません」探しています。私はそのような料理人ではありません。昔ながらの考え方です。」

しかし、彼女は電磁調理器が大好きです。

「私はそれを使って料理するのが大好きなんです」と彼女は言った。 「すべてを素早く加熱し、効率よく均一に加熱できる点が気に入っています。そして、年齢を重ねるにつれて嬉しいのは、鍋を外すとバーナーが自動的に止まることです。」

スマート家電に投資しているものの、実際にはその機能を使っていないのはバウワーズ氏とガーディナー氏だけではない。 ブラウンは、クライアントが無視しているとわかっているテクノロジーを使用して、クライアントのためにいくつかのスマート キッチンを設計しました。 家電製品がたまたま予算内に収まっただけです。 しかし、彼が設置したスマート冷蔵庫やレンジのほかに、キッチンには他のスマート テクノロジーが使用されていることを彼は知っています。

「私はさまざまな光の層をたくさん使うのが好きです」とブラウン氏は語った。 「私はトーキックとカウンター用の明白なデザインのカウンター下照明を点灯します。それは簡単です。ペンダントとオーバーヘッド照明はあります。しかし、キッチンにはさまざまなシーンをプログラムしました。特にある家族は、たくさん楽しんでいますが、また、そこで、キッチンの用途に応じてさまざまなシーンを作成しました。

「私がコンロの前に立っている場合、『アレクサ、コンロの明かりをつけて』と言うことができます。または『アレクサ、シーンを料理モードに設定して』と言うだけで、そのシーンがオンになります。宿題モードが必要な場合は、 「または、いわゆる『ファミリーモード』の場合は、子供たちが宿題をできるようにペンダントランプが明るくなります。『エンターテイメントモード』では、すべてが薄暗くなりますが、追加の準備のためにカウンター下の照明が通常よりも明るくなります。」

Arise Interiors のインテリア デザイナー、トレイシー テイラー氏は最近、クライアントのリビング ルームとキッチンにスマート グラスを設置しました。

「住宅所有者は即座に窓を不透明にし、周囲の光を遮ることなくプライバシーを確​​保できる」と彼女は言う。

最新の家電製品にはこれらすべての優れたスマート機能が組み込まれているのに、特に価格が高いことを考えると、購入者はなぜそれらを利用しないのでしょうか? ピルヒにあるミーレのオーブンですか？ 最高値は8,000ドル以上です。 Brown のオフィスにある Fisher & Paykel モデルは、24 インチ カラム 1 本あたり約 7,600 ドルで販売されています。

すべての最新かつ最高の機能に投資するという考えを好む人もいますが、結局のところ、使い慣れたものをデフォルトにする人もいます。 これは世代によるものかもしれません。人々が、ますます高度化するキッチンテクノロジーだけでなく、自分たちの進化に適応し、料理方法を変えることにも安心する年齢に達すると、より利便性が高く、より便利な機能を実際に使用することに寛容になるかもしれません。オートメーション。

しかし、Pirch社のセールスアドバイザー、ブランドン・エワーズ氏は、すべては教育と教育のタイミングだ、と語った。

「人々は日々の生活で忙しく、これらの機器を設置しても、使おうと思っても、その方法がわかりません」と彼は言う。 「私はクライアントに、購入時に私たちが見せたものはすべて覚えていないので、インストールしたらいろいろ試してくださいと言うのが好きです。

「それで、実際に遊んで、いくつかの YouTube ビデオを見てから、デモンストレーションに来てください。その時点で、ユーザーはそれをどのように使用したいかに関する質問を抱くでしょう。」

ゴールデンはサンディエゴのフリーライター兼ブロガーです。